主料:
高粉，
200克，
土豆，
1个，
番茄，
1个，
火腿，
1个马苏里拉奶油奶酪，100克
辅料:
牛奶，
120克，
黄油，
少许，
盐适量，
糖适量，
酵母，
5克，
青椒，
少许，
番茄酱，
少许土豆火腿番茄披萨的做法步骤
1.番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。
2.火腿切丁，青椒切丁，备用。
3.将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。
4.启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。
5.启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。
6.将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。
7.将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
8.用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。
9.将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。
10.将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
11.将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。
12.再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
13.将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。
14.烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
15.再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。
小窍门&温馨提示
1、没有高粉，普通的面粉也可以。
2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。
3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。
4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。
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